Très belle soirée de dégustation de bières du monde , variées et surprenantes !! devant une assemblée agréablement surprise , rassasiée par les flammekueches et surtout beaucoup de belles et bonnes crêpes accompagnées de confitures !
Photos souvenirs de la dégustation des vins du Château CLERC MILON le 1 /02/2018
1er Février : Pyramidale sur Château Clerc-Milon , 5e cru classé des domaines Rothschild
Dégustation de 3 vins d'années consécutives : 2013, 2012 ,2011 , années "compliquées" car , ayant toutes subi , de façon différente , les aléas de la météo , c'est au vigneron d'appliquer son savoir-faire pour vinifier la récolte et élever le vin .
2013 : orages de grêle le 2 août ; perte de 800 000hl dans le Bordelais rouge rubis assez noir, peu d'évolution, pas trop d'intensité colorante , larmes marquées, brillance / nez fermé ,fût bien intégré, bien maîtrisé , fruits noirs , épices , friand / attaque franche , acidité , bel équilibre / peut accompagner de l' agneau (de Pauillac ,bien sûr ! )--- Prix Club : 44€
2012 : beaucoup de pluie en août , moisissures ... ; belle réussite quand-même noir , brillance modeste , un peu d'évolution , bcp de gras / fruits noirs , cassis , vanille bois torréfié , une pointe d'acétence ; puis notes d'évolution, chocolatées , épices / attaque franche , puissant , de l'acidité, tannins présents ,fins ,bien maîtrisés , belle longueur ,bel équilibre---Prix C: 72€
2011 : hiver sec , de la pluie en juin ; année atypique , année de vigneron ! très noir +++ , très brillant , bcp de gras / nez plus franc , arômes d'évolution , sous-bois , cuir , notes torréfiées : moka , fèves de cacao ; puis on sent le fruit : de la finesse / bcp de volume en bouche , gras ,riche , juste ce qu'il faut d'amertume et de tannins , belle longueur , rondeur / bon sur gigot confit , viandes braisées , daubes , gibiers ---Prix Club: 54€
2009 : c'était une belle année : été chaud , bonne hygrométrie ... très sombre , très brillant , grande intensité colorante , peu d'évolution , de l'épaisseur / nez franc,fin , barrique fondue :on sent le vin , fruits noirs confiturés , épices ; puis complexité : finesse / impression d'un vin jeune , bon équilibre , amertume qui donne la longueur , finesse , on sent un potentiel de garde important ! Prix public (commande à Bordeaux) --- 79.50€
D'après 2 guides des vins récents , le 2014 serait bien défini et le plus abouti des vins produits depuis 2010 , noté 16.5 et 18 !
Vins d'Italie ------------- 4 Janvier 2018 --------------- Amicalement !
ESPACE A ALIMENTER de commentaires, appréciations et réflexions après les séances de dégustations mensuelles par les adhérents du club ...!
